「烹饪专业」成都城市技师学院烹饪专业怎么样

人们每天都离不开一日三餐，离不开“柴米油盐酱醋茶”;再加上现在我国人们的生活水平不断的升高.在家自己做饭，已经满足不了自己了，偶然 还是要出去在外面改善一下自己的伙食，再加上需要商务宴请这些交际.让厨师专业成为了非常热门的专业之一.接下来小编就给大家介绍一下成都城市技师学院烹饪专业怎么样，给大家提供参考.

成都城市技师学院简介

四川城市技师学院总投资3亿元人民币，为学生们打造了绿树成荫、繁花盛开、景色宜人的美丽校园.学校占地面积宽阔，可同时容纳5000余名师生同时在校进行生活与学校.

成都城市技师学院烹饪专业介绍

培养目标

主要培养行政总厨、餐饮经理、营养师等管理、技能型人才，从事星级宾馆、星级大酒店及大型餐巾集团的技术指导及管理工作，也可在专业烹饪学校或酒店菜品研发部门从事教学、研发工作.能独立创业开店.餐饮行业政府管理机构，面向中、高级餐厅、酒店的川菜设计、川菜烹饪、宴席设计、行政总厨的主管级岗位与相关技术，业务岗位群，培养川菜烹饪的高技能专门人才毕业生、具备作为川菜烹饪专门人才的技能与管理能力的高端人才。本专业将组织学生参加餐厅服务师、餐饮经理、国家厨师考试等。

就业前景

厨师已成为全球十大高薪职业之一，成为前景最为广阔的高收入阶层，成为真正的人生金饭碗.中国厨师需求总量400多万,中餐厨师又是缺口最大的行业之一，厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门高薪职业,就业前景较好.

主要课程

烹饪原料学、烹饪原料加工技术、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生.系统地传授热炒菜、大件菜、点心、小吃、火锅、汽锅、地锅、瓦罐、煲仔、石板类等菜肴制作，传授整鸡、鸭、鱼脱骨、食品雕刻与拼盘技术.

A学段：中职语文、中职数学、中职英语(烹饪英语)、烹饪基础、烹饪化学、面点技术、食品雕刻、职业生涯规划。

B学段：宫廷菜、官府菜、地方菜、寺院菜、药膳食疗、山珍菜肴、食品微生物、烹饪原料学、烹饪工艺基础。

C学段：海鲜、河鲜菜品制作、西餐烹调技术、中点烹饪技术、西点烹饪技术、烹饪器具及设备、餐饮经营服务管理、流行菜品制作。

D学段：特色素质教育、国学教育、心理拓展、健美操、防身术、职业规划、就业指导、毕业设计。

就业方向

厨师、餐厅经理、餐厅顾问、厨房经理、食品技术员、糕点师、菜单设计师及顾问等.

就业保障

合作单位：本专业以“集团办学，中高职衔接教育，高端定向就业”为特色，充分整合校企资源，为学子提供“整体解决，分类对口”的定制化人才培养方案，目前该系部已与香格里拉大酒店、祖母的厨房、米其林蛋糕、洲际大饭店、好利来、欧洲房子、帝盛君豪酒店、总府皇冠假日酒店、成都德国凯宾斯基酒店、北京大四川饭店等多家之名企业达成了校企深度合作，在校学生享受企业特别优待。

烹饪专业，一直都是发展的很好的专业.将来需要的烹饪方面的人才只会越来越多，发展前景十分的可观.就读成都城市技师学院，圆您一个“厨师梦”.以上就是关于“成都城市技师学院烹饪专业怎么样”的全部内容了。